¿CÓMO COCINAR PARA UNA? Y NO MORIR EN EL INTENTO…

Es cada vez más habitual, encontrar personas que viven solas, como los llamados “singles”, otras muchas que, aunque compartan vivienda, por diversas causas no coinciden en horarios o gustos con sus compañeros y se encargan de cocinar para ellas o, incluso, personas que por necesidades alimenticias específicas necesitan llevar una dieta diferente, como puede ser las personas celiacas.

A veces es complicado organizarse con todas las fases que conlleva la cocina para una misma y no acabar comiendo siempre lo mismo o viviendo de los precocinados.

Intentaremos daros ciertas pautas que harán que mejores y seas la reina del tupper.

Ya verás…ya verás…como la cocina para una te gusta…

¿CÓMO HACER UN MENÚ SEMANAL?

Si pensar en cocinar para una familia, es complicado…pensar para comer sano siendo soltera es un reto.

Para elaborar un menú para preparar la comida para una misma te recomendamos seguir estos pasos:

• Verifica o piensa en lo que tienes en la nevera y la despensa, y que puedas utilizar.
• Planifica menús sencillos y con objetivos alcanzables. (Preparar un marmitako a las 20:00 de la tarde, no es un objetivo alcanzable)
• Escribe primero por:
  • Verdura
  • Pescado
  • Pollo
  • Pasta
• Y después, prepara, según tus necesidades y tus medios disponibles, una lista específica
  • Guisantes con jamón
  • Arroz a la cubana
  • Bacalao en salsa de tomate
  • Pechuga de pollo con esparragos blancos
  • Brocoli con filetes de dorada a la plancha
  • Ensalada de pasta con pasas
• Y con todo esto, ya tenemos disponible nuestra lista de la compra y ya sabemos que necesitamos para irnos al supermercado.

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¿QUÉ COMPRO PARA COMER YO SOLA?

Evidentemente la visita al supermercado es el segundo escalón en la organización necesaria para llegar a nuestro fin: comer bien aunque solo cocinemos para nosotras.

Cuando hagamos la compra hay varios factores clave que nos evitarán gastar de más:

• Comprar productos innecesarios.
• Ir a la compra con hambre
• Hacer la compra al salir del trabajo

Los dos primeros los habrás escuchado muchas veces, el tercero es un escenario nuevo en el que varios estudios demuestran que el estrés, las ganas de abandonar algunos puestos de trabajo o el mero hecho de cambiar de ubicación nos hace comprar productos por la misma sensación de placer que provoca en nuestro cerebro.

Para ello os recomendamos:

• Comprar solo la cantidad necesaria,por ejemplo, en raciones individuales en lugar de productos en bolsas o botes mas grandes.
• Ojo con las ofertas, no siempre son lo que necesitamos, sobre todo en productos perecederos.
• Evitemos en lo posible los platos precocinados, son excesivamente altos en sales y azúcares. No es oro todo lo que reluce.
• Si la cantidad de productos frescos es más de la que necesitamos, congelar siempre será una buena opción.
• Haz platos de cuchara y congela, no pierden tantas propiedades, las legumbres frescas son tus aliadas.
• Las ensaladas no sólo es lechuga, que se estropea enseguida.

CUIDARSE ES POSIBLE SI COCINAS PARA TÍ

Cierto es que hay cierta propensión a adquirir productos precocinados que, a priori, nos parecen atractivos, como puedan ser fabadas, lentejas… aunque su aporte calórico y la cantidad de aditivos que contienen deberían hacer que controlásemos su consumo, esto es precisamente lo que debes evitar cuando hablamos de la cocina para una misma.

Otro problema al hacer la compra suele ser el tamaño de las raciones, aunque, a este respecto, ya existe una cadena de supermercados española que ofrece la posibilidad de adquirir productos en envases pensados para personas que viven solas como packs de tres huevos o paquetes con tres lonchas de fiambre, entre muchos otros productos, lo cual facilita bastante la tarea.

Teniendo en cuenta que el mercado “single” se rige más por el “me apetece” que por el “necesito” y que estos productos monodósis suelen tener un precio más alto, es un mercado que han sabido explotar muy bien y que nos hace la vida más sencilla.

COCINA SENCILLA

Una vez tengamos todos los ingredientes y productos necesarios, nos ponemos manos a la obra en la cocina, para ello también os daremos una serie de pautas con las que optimizaremos al máximo esta tarea:

• Si cocinas cantidades pequeñas, usa recipientes pequeños, cuanto mayor sea el recipiente, mas cantidad de comida harás.
• Ojo con las caducidades, planifica otra comida en los días posteriores donde también utilices ingredientes a punto de perecer.
• Imaginación al poder, seguro que con lo que hay en la nevera puedes hacer un buen plato.
• Antes de tirar comida, congelemos en raciones individuales. 
• El microondas es un aliado, aunque la cocina al horno es mas sana, también supone un mayor gasto eléctrico y de tiempo.

Y si un día te lías…invita a comer a tus compañeras de trabajo!!!

Como recomendación personal, te podemos decir como en muchos ámbitos de la vida, que menos es más, y en cocina es exactamente igual, preparar platos sencillos de pocos ingredientes nos aporta muchos más valores, como pueden ser el ahorro, la sencilles e incluso evitar malestar en el estómago.

Es mejor utilizar variados ingredientes durante la semana, que los mismos ingredientes cada día.

La cocina para una es divertida, alegre, sana y placentera.